🍷 En primeur
Acquisto del vino quando è ancora in botte, uno o due anni prima dell'imbottigliamento.
L'en primeur è l'acquisto di vino quando è ancora in botte, uno o due anni prima dell'imbottigliamento. L'acquirente paga in anticipo e riceve le bottiglie più tardi, quando il vino è pronto. L'usanza è nata a Bordeaux, quindi è spesso legata al claret, i vini rossi di Bordeaux.
Perché farlo? Per i commercianti e gli acquirenti è un'occasione per comprare a un prezzo migliore, soprattutto il vino delle annate migliori. Il produttore riceve denaro in anticipo. Il prezzo dipende dalle valutazioni dell'annata: critici ed esperti assaggiano il vino giovane dalla botte. Ma l'acquirente corre un rischio, perché il vino finito può differire da quanto atteso.
L'en primeur appartiene al commercio del vino, non alla produzione. Viene usato per vini famosi, bottiglie rare e vini da collezione. Un acquirente comune non ne ha bisogno, perché comprare una bottiglia finita è più semplice. Prima di pagare in anticipo, assicuratevi che il venditore sia affidabile.
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Domande frequenti
Che cos'è l'en primeur?
L'acquisto di vino ancora in botte, uno o due anni prima dell'imbottigliamento, con consegna successiva.
Dove è nata questa pratica?
A Bordeaux, in Francia.
Qual è il rischio dell'en primeur?
Il vino finito può differire dalle aspettative, e il pagamento viene effettuato in anticipo.
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