🍷 En primeur

En primeur é a compra de vinho enquanto ainda está em barril, um ou dois anos antes do engarrafamento. O comprador paga antecipadamente e recebe as garrafas mais tarde, quando o vinho está pronto. O costume surgiu em Bordéus, por isso está muitas vezes ligado ao claret, os tintos de Bordéus.

Porque se faz? Para os negociantes e compradores é uma oportunidade de comprar a um preço melhor, sobretudo vinho das melhores colheitas. O produtor recebe o dinheiro cedo. O preço depende das avaliações da colheita: críticos e especialistas provam o vinho jovem do barril. Mas o comprador corre um risco, porque o vinho acabado pode diferir do esperado.

O en primeur pertence ao comércio do vinho, e não à produção. Usa-se para vinhos famosos, garrafas raras e vinhos de coleção. Um comprador comum não precisa dele, pois comprar uma garrafa acabada é mais simples. Antes de pagar antecipadamente, certifique-se de que o vendedor é fiável.