📜 Frascati
Il più noto vino bianco dei dintorni di Roma, da Malvasia e Trebbiano.
Il Frascati è il vino bianco più noto della zona intorno a Roma, nella regione Lazio, in Italia. Si produce nella cittadina di Frascati e nei dintorni, sulle colline dei Castelli Romani a sud-est della capitale. Il vino si basa su Malvasia (tra cui la Malvasia del Lazio e la Malvasia di Candia) e Trebbiano.
Le colline dei Castelli Romani sono di origine vulcanica. Furono formate da un antico vulcano, e i suoli qui sono leggeri, porosi e ricchi di minerali. Il clima è mite, influenzato da Roma e dal mar Tirreno. Le uve crescono su pendii bassi.
Il Frascati è di solito un vino chiaro e fresco, con aromi di fiori, pera e mandorla e una leggera amarognola nel finale. Esistono versioni secche, amabili e dolci, oltre a quelle spumanti. Il vino si beve giovane e fresco. Si abbina bene alla cucina romana: pasta, pesce e verdure.
Il Frascati è legato a Roma: per molti secoli i romani andavano nelle osterie vicine a bere questo vino. Il nome è protetto e il vero Frascati si produce solo in questa zona. È uno dei vini bianchi del Lazio e dell'Italia. L'alcol è per adulti.
Collegamenti
- Collegato a
- 📍 Castelli Romani
- Vitigni
- 🍇 Malvasia del Lazio
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo, 🍷 Vino dolce, 🍷 Vino spumante
Domande frequenti
Che cos'è il Frascati?
Un noto vino bianco dei dintorni di Roma, prodotto con Malvasia e Trebbiano.
Che sapore ha il Frascati?
Chiaro e fresco, con note floreali, di pera e mandorla e una leggera amarognola.
Dove si produce il Frascati?
Nella cittadina di Frascati e sulle colline dei Castelli Romani a sud-est di Roma.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.