📍 Pantelleria

Pantelleria è un'isola vulcanica a sud-ovest della Sicilia, molto più vicina alla Tunisia che alla terraferma. L'isola appartiene all'Italia ed è parte della regione vinicola siciliana. Qui soffia costantemente un vento forte, il suolo è nero e vulcanico, e la pioggia è scarsa.

Quasi tutte le uve sono Zibibbo bianco (Moscato d'Alessandria). Le viti sono coltivate in un modo speciale chiamato alberello pantesco: ogni cespuglio è piantato in una buca poco profonda per ripararlo dal vento e conservare l'umidità. Questa tradizione è stata iscritta nella lista del patrimonio immateriale dell'UNESCO nel 2014.

I vini principali sono dolci. Il Passito di Pantelleria si ottiene da acini essiccati al sole; è ambrato, con note di albicocca, miele e frutta secca. Il Moscato di Pantelleria è un vino dolce più leggero. Si producono anche vini secchi e spumanti dallo Zibibbo.

Pantelleria fa parte della Sicilia, ma l'isola si distingue: è nota meno per il Nero d'Avola o per l'Etna che per i vini dorati aromatici da Moscato essiccato. Il passito dolce si serve con dolci alle mandorle, formaggi stagionati o semplicemente dopo cena. Il nome Pantelleria su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.