📜 Montlouis-sur-Loire

Montlouis-sur-Loire è una denominazione della Turenna, nella valle della Loira, nella Francia occidentale. Si trova sulla sponda sinistra del fiume, di fronte al Vouvray. Il nome è protetto come DOP. Qui si producono vini bianchi da Chenin Blanc: secchi, abboccati, dolci e spumanti.

Lo Chenin Blanc è un'uva ad alta acidità, ed è ciò che permette di ottenere vini di stili diversi. I vini secchi sono freschi, con note di cotogna, mela e miele. I vini dolci derivano da uve colpite dalla muffa nobile o vendemmiate tardi. Gli spumanti si fanno con lo stesso metodo dello Champagne.

I suoli di Montlouis sono calcarei, argillosi e con selce, spesso con sabbia. I vini da terreni sabbiosi sono di solito più leggeri e morbidi, quelli da terreni calcarei più corposi. Il Montlouis è considerato un'alternativa leggermente più leggera e da bere prima rispetto al Vouvray. Molte cantine qui sono piccole e a conduzione familiare, e i vigneti si trovano sui pendii.

I vini di Montlouis si conservano bene: i migliori dolci invecchiano per decenni. Si servono con pesce, formaggio di capra e dessert.