🍇 Rkatsiteli
Antico vitigno bianco della Georgia, coltivato anche in Moldavia e in Ucraina.
Il Rkatsiteli è un'antica uva bianca della Georgia. Il suo nome in georgiano significa «fusto rosso» o «vite rossa»: i piccioli e i germogli sono rossastri. È una delle uve più coltivate al mondo ed è vecchia di migliaia di anni.
La patria dell'uva è la Kakheti, nella Georgia orientale. Qui si producono vini da essa in due modi. Il primo è europeo: un vino bianco leggero e fresco. Il secondo è tradizionale: la fermentazione nei qvevri di argilla insieme alle bucce. Un vino così è ambrato e si chiama «arancione». È tannico, con note di frutta secca e frutta a guscio. Tra i nomi kakhetiani noti ci sono Tsinandali, Gurjaani, Vazisubani, Manavi, Kardenakhi e Napareuli.
L'uva cresce ampiamente anche fuori dalla Georgia: in Moldavia, in Armenia, in Azerbaigian e nel sud dell'Ucraina, nelle regioni di Odessa, Mykolaiv, Kherson e Zaporizhzhia e a Shabo. Se ne ricava anche il brandy.
Il Rkatsiteli appartiene al vino georgiano e all'elenco generale delle uve. È un'uva resistente, che mantiene l'acidità anche con il caldo.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino georgiano
- Dove cresce
- Georgia: 📍 Kakheti, 📍 Kakheti interna, 📍 Kakheti esterna, 📍 Valle dell'Alazani, 📜 Tsinandali, 📜 Gurjaani, 📜 Vazisubani, 📜 Manavi, 📜 Kardenakhi, 📜 Tibaani, 📜 Napareuli, 📜 Kotekhi, 📜 Kakheti (Kakhuri), 📜 Tsarapi, 📍 Kvemo Kartli e altri 1
Azerbaigian: 📍 Ganja-Gazach, 📍 Šamkir, 📍 Goygol, 📍 Ismayilli (Ivanovka), 📍 Absheron, 📍 Quba-Khachmaz, 📍 Šeki-Zaqatala, 📍 Karabakh (Aran), 📍 Mil-Mughan
Ucraina: 📍 Shabo, 📍 Regione di Mykolaiv, 📍 Regione di Kherson, 📍 Tavria, 📍 Beryslav, 📍 Regione di Zaporižžja
Armenia: 📍 Tavush, 📍 Idjevan, 📍 Berd, 📍 Noyemberjan - Collegato a
- 🍷 Vino arancione, 🍷 Vino qvevri, 🏷️ Vini DOP georgiani, 🥃 Brandy
Domande frequenti
Da dove proviene il Rkatsiteli?
Dalla Georgia, dalla Kakheti; è una delle varietà più antiche.
Che cos'è il vino arancione da Rkatsiteli?
Un vino fermentato nei qvevri insieme alle bucce, quindi ambrato e tannico.
Dove altro cresce il Rkatsiteli?
In Moldavia, in Armenia, in Azerbaigian e nel sud dell'Ucraina.
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