🍇 Grechetto
Vitigno bianco dell'Italia centrale, usato nei vini di Orvieto.
Il Grechetto è un'uva bianca dell'Italia centrale, dell'Umbria e del vicino Lazio. Il nome suona greco, ma la varietà è italiana. Entra nei blend di molti vini della regione.
Il suo impiego più noto è nell'Orvieto, dove il Grechetto viene unito al Procanico e ad altre varietà. Compare anche nei vini di Torgiano, Todi, Montefalco e Colli Martani. In Toscana il Grechetto semiappassito è usato per il vino da dessert Vin Santo di Montepulciano.
Il vino di Grechetto è chiaro, con acidità morbida e note di pera, mandorla e fiori. Si abbina bene a pesce e carni bianche. La buccia spessa e la polpa soda rendono l'acino adatto all'appassimento.
Il Grechetto appartiene al vino italiano come una delle sue uve locali. Fuori dall'Umbria viene raramente imbottigliato da solo, ma spesso rende i vini più pieni e aromatici. L'alcol è riservato agli adulti.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Umbria, 📍 Lazio
Domande frequenti
Che cos'è il Grechetto?
Un'uva bianca dell'Umbria e dell'Italia centrale che entra nei vini Orvieto.
Con cosa si fa l'Orvieto?
Un blend di uve bianche che comprende Grechetto, Procanico e altre.
Dove si usa ancora il Grechetto?
Nei vini di Torgiano, Todi, Montefalco e Colli Martani, e nel Vin Santo di Montepulciano.
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