🍇 Gouais Blanc
Antico vitigno bianco dell'Europa centrale; progenitore dello Chardonnay, del Riesling e del Gamay.
Il Gouais Blanc è un antico vitigno bianco dell'Europa centrale, a lungo considerato una varietà «contadina». Gli acini davano molto succo, ma non particolarmente gustoso. Oggi è quasi scomparso, ma per importanza occupa un posto speciale nella storia del vino.
Il punto è che la ricerca genetica ha dimostrato che il Gouais Blanc è stato genitore di molti vitigni famosi. Incrociandolo con il Pinot si sono ottenuti lo Chardonnay, il Gamay, l'Aligoté e altri. Anche il Riesling è imparentato con esso. Tra i suoi discendenti ci sono il Dameron, il Peurion, il Meslier-Saint-François, l'Arbois e molti altri.
Quindi in un bicchiere di Chardonnay o di Riesling c'è la storia di una vecchia varietà di basso valore incrociata con altre migliori. Nel Medioevo il Gouais Blanc veniva coltivato in terreni pianeggianti in Francia e in Germania, e più di una volta i sovrani ne vietarono la coltivazione per non abbassare la qualità del vino.
Il Gouais Blanc è un esempio di come una varietà semplice si sia rivelata l'antenata di una fama mondiale. È chiamato anche «antenato» del Riesling, dello Chardonnay e del Gamay.
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Gouais Blanc → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Discendenti
- 🍇 Riesling, 🍇 Gamay, 🍇 Chardonnay, 🍇 Aligoté, 🍇 Franconia, 🍇 Xinomavro, 🍇 Melon de Bourgogne, 🍇 Muscadelle, 🍇 Grolleau, 🍇 Dimiat
e altri 50
🍇 Furmint, 🍇 Colombard, 🍇 Elbling, 🍇 Aramon, 🍇 Auxerrois Blanc, 🍇 Ribolla gialla, 🍇 Tauberschwarz, 🍇 Dameron, 🍇 Peurion, 🍇 Franc Noir de la Haute-Saône, 🍇 Meslier-Saint-François, 🍇 Saint-Pierre Doré, 🍇 Arbois, 🍇 Bachet Noir, 🍇 Blanc Dame, 🍇 Ribier, 🍇 Balzac Blanc, 🍇 Mennas, 🍇 Grasă de Cotnari, 🍇 Aubin Blanc, 🍇 Graisse, 🍇 Molette, 🍇 Montils, 🍇 Piccola Nera, 🍇 Francuse, 🍇 Gelbhölzer Blau, 🍇 Tsulukidzis Tetra, 🍇 Petit Meslier, 🍇 Gouget Noir, 🍇 Romorantin, 🍇 Knipperlé, 🍇 Sacy, 🍇 Roublot, 🍇 Milgranet, 🍇 Affenthaler, 🍇 Ranfol, 🍇 Mollard, 🍇 Laska, 🍇 Jacquère, 🍇 Beaunoir, 🍇 Gamay Blanc Gloriod, 🍇 Aubin Vert, 🍇 Wildbacher, 🍇 Raffiat de Moncade, 🍇 Räuschling, 🍇 Österreichisch Weiss, 🍇 Bacchus Noir, 🍇 Iordan, 🍇 Feunate, 🍇 Abondance
Domande frequenti
Cos'è il Gouais Blanc?
Un antico vitigno bianco dell'Europa centrale, genitore dello Chardonnay, del Gamay, dell'Aligoté e di altre famose varietà.
Perché il Gouais Blanc è importante?
La genetica ha dimostrato che è antenato di decine di varietà, tra cui Chardonnay, Riesling e Gamay.
Oggi si fa vino con il Gouais Blanc?
Quasi no; la varietà sopravvive solo in quantità molto piccole.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Franconia — Vitigno a bacca rossa dell'Europa centrale che dà vini corposi e speziati; in Ungheria si chiama Kékfrankos.
- 🍇 Dimiat — Antico vitigno bianco bulgaro che dà semplici vini secchi.
- 🍇 Muscadelle — Vitigno bianco di Bordeaux, aggiunto ai vini dolci del Sauternes.
- 🍇 Furmint — Principale vitigno di Tokaj, in Ungheria; dà sia vini secchi sia i celebri vini dolci.
- 🍇 Xinomavro — Vitigno a bacca rossa della Macedonia greca, base dei vini di Naoussa.
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