🛡️ Immunità

L’immunità è la difesa dell’organismo contro germi e virus. Un neonato non è ancora in grado di proteggersi bene. Così la natura lo aiuta attraverso il latte materno.

Il colostro e il latte materno contengono anticorpi — proteine protettive che riconoscono i germi. Contengono anche lattoferrina, che sottrae il ferro ai batteri, e altre sostanze protettive. L’OMS afferma che gli anticorpi del latte materno aiutano a proteggere il bambino da molte comuni malattie dell’infanzia. Questa protezione è particolarmente importante per i vitelli: nascono senza anticorpi e li ricevono solo dal colostro.

Negli adulti il latte non «rafforza direttamente le difese». Il sistema immunitario ha bisogno di un’alimentazione completa ed equilibrata. Ciò include le vitamine, per esempio A e C. La vitamina A si trova nel grasso del latte. Anche i batteri intestinali influiscono sulle difese dell’organismo. I prodotti di latte fermentato con batteri vivi sostengono questa flora intestinale, ma il beneficio dipende dal singolo batterio. Le scritte spavalde «per le difese immunitarie» sulle confezioni di solito non sono dimostrate.