Pastai Gragnanesi Pasta a Nido
La pasta secca a nido della cooperativa Pastai Gragnanesi di Gragnano: fettuccine, fettucce e pappardelle, trafilate al bronzo.
Pastai Gragnanesi Pasta a Nido è la categoria della pasta a nido di Pastai Gragnanesi, la cooperativa di pastai fondata a Gragnano nel 1980. È pasta secca di grano duro: lunghi nastri a sezione piatta avvolti a nido.
Le larghezze sono tre: nidi fettuccine, il nastro più stretto; nidi fettucce, più grandi delle fettuccine; e nidi pappardelle, più grandi delle fettucce. Tutti cuociono in 10 minuti e il catalogo li indica come trafilati al bronzo.
Secondo la cooperativa, le fettucce devono il nome alle strisce sottili usate per gli orli dei vestiti e, come le fettuccine, sono probabilmente originarie del Lazio. Sono consigliate con salsa di pomodoro e ragù di carne, ma anche con sughi di pesce, in particolare molluschi. Le pappardelle si abbinano a sughi corposi.
Le schede prodotto non riportano l'elenco completo degli ingredienti; la cooperativa produce pasta secca di semola di grano duro. Sul sito questi prodotti non sono indicati come Pasta di Gragnano IGP.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro |
|---|---|
| Uso | Nidi per salsa di pomodoro, ragù e sughi di pesce |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Pastai Gragnanesi Pasta a Nido → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Pastai Gragnanesi, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Fettuccine, Pappardelle
Domande frequenti
Quanto cuociono i nidi Pastai Gragnanesi?
10 minuti, per fettuccine, fettucce e pappardelle.
In cosa le fettucce differiscono dalle fettuccine?
Sono più larghe; le pappardelle sono ancora più larghe delle fettucce.
Simili
Pastai Gragnanesi Pasta Laminata · Pastai Gragnanesi Pasta da Forno · Pastai Gragnanesi Pasta Lunga · Pastai Gragnanesi Pasta Corta · Liguori Le Speciali – I Nidi · Rustichella d'Abruzzo ZeroTre