Pastai Gragnanesi Pasta Laminata
La categoria di pasta secca laminata della cooperativa Pastai Gragnanesi di Gragnano; oggi comprende le farfalle trafilate al bronzo.
Pastai Gragnanesi Pasta Laminata è la categoria della pasta laminata di Pastai Gragnanesi, la cooperativa di pastai fondata a Gragnano nel 1980. È pasta secca di grano duro, ma ottenuta tagliando una sfoglia di impasto invece che trafilando, come per i formati lunghi e corti della cooperativa.
La categoria comprende oggi un formato: le farfalle, pasta corta con piccole gale strette al centro, che cuoce in 8 minuti. Il catalogo la indica come trafilata al bronzo (codice 100A36).
Le farfalle si abbinano a sughi leggeri di verdure o alla panna, al pomodoro e basilico e alle insalate di pasta; il centro stretto resta più consistente delle ali.
La scheda prodotto non riporta l'elenco completo degli ingredienti; la cooperativa produce pasta secca di semola di grano duro. Sul sito il prodotto non è indicato come Pasta di Gragnano IGP.
Dati
| Materia prima | Semola di grano duro |
|---|---|
| Uso | Farfalle per sughi leggeri e insalate di pasta |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Pasta»
Pastai Gragnanesi Pasta Laminata → tipo di → Pasta secca di semola di grano duro → tipo di → 🍝 Pasta
Collegamenti
- Cosa contiene
- Semola di grano duro, 🌾 Grano duro
- Fa parte di
- Pastai Gragnanesi, Pasta secca di semola di grano duro
- Simili e diversi
- Farfalle
Domande frequenti
Quanto cuociono le farfalle Pastai Gragnanesi?
8 minuti, secondo la cooperativa.
Che cosa significa «Pasta Laminata»?
Pasta tagliata da una sfoglia di impasto.
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