📜 Petit Chablis
Vino bianco semplice e fresco da Chardonnay coltivato alla periferia di Chablis.
Il Petit Chablis è un vino bianco semplice e fresco ottenuto dallo Chardonnay. Viene prodotto ai margini della zona dello Chablis, nella Borgogna settentrionale, in Francia. Il nome è tutelato come indicazione geografica dell'Unione Europea ed è iscritto nel registro eAmbrosia.
Appartiene alla zona chiamata Chablis e Grand Auxerrois. I vigneti qui si trovano su suoli più giovani e meno calcarei che nello Chablis vero e proprio. Quindi il vino è più leggero, con un gusto più semplice e fresco, e di solito costa meno.
Il vino è fermo, cioè senza bollicine. È per lo più secco, con acidità alta e note di mela verde e limone. Di solito non viene fatto affinare in rovere, per mantenerlo fresco. Si beve giovane.
Il Petit Chablis è il livello più semplice della famiglia dello Chablis. Sopra di esso ci sono lo Chablis, lo Chablis Premier Cru e lo Chablis Grand Cru. Per chi inizia è un modo pratico per conoscere lo stile senza spendere molto.
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Chablis e Grand Auxerrois
- Vitigni principali
- 🍇 Chardonnay
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è il Petit Chablis?
Un vino bianco semplice e fresco dallo Chardonnay, prodotto ai margini della zona dello Chablis, nella Borgogna settentrionale.
In cosa il Petit Chablis si differenzia dallo Chablis?
È più leggero e più semplice, i vigneti si trovano su suoli meno calcarei e di solito il prezzo è più basso.
Quale uva si usa per il Petit Chablis?
Chardonnay.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.