🌿 Poda Guyot
Método de poda que mantém um ou dois sarmentos longos de frutificação.
A condução Guyot é um modo de podar e formar a videira em que se deixam um ou dois sarmentos longos de frutificação. Na primavera, dos gomos destes sarmentos crescem rebentos com cachos. Os restantes sarmentos são cortados. O método tem o nome do médico e cientista francês Jules Guyot, que o descreveu no século XIX.
Há duas variantes. O Guyot simples tem um sarmento de frutificação e uma pequena vara curta de onde crescerá o sarmento do ano seguinte. O Guyot duplo tem dois sarmentos em direções opostas. Os sarmentos são atados aos arames de uma espaldeira. Por isso o Guyot precisa de espaldeira, um sistema de postes e arame.
O método é muito comum na Europa, sobretudo em zonas mais frescas como Bordéus, a Borgonha e a Alemanha. Facilita a gestão da produção e mantém os cachos abertos à luz e ao ar. A condução Guyot faz parte da poda da videira em geral. A escolha depende da casta, do clima e da produção pretendida.
Como se liga ao tema «Vinho»
🌿 Poda Guyot → tipo de → 🌿 Poda da videira → tipo de → 🌿 Viticultura → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
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Perguntas frequentes
O que é a condução Guyot?
Um método de poda que deixa na videira um ou dois sarmentos longos de frutificação.
Em que se diferencia o Guyot simples do duplo?
O simples tem um sarmento de frutificação; o duplo tem dois, em direções opostas.
Porque é necessária a espaldeira?
Os sarmentos de frutificação são atados aos arames da espaldeira, senão a videira não manteria a forma.
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