🍇 Sciaccarello
Vitigno a bacca rossa della Corsica, coltivato intorno ad Ajaccio.
Lo Sciaccarello è un vitigno a bacca rossa della Corsica. Cresce soprattutto attorno alla cittadina di Ajaccio, nel sud-ovest dell'isola. È una varietà locale e radicata da tempo: la Corsica è stata a lungo sotto il dominio di Genova, e molte delle sue uve sono imparentate con quelle italiane.
Lo Sciaccarello dà un vino chiaro con profumo speziato e pepato, corpo leggero e gradazione moderata. Può essere rosso o rosato, e il rosato dell'isola è particolarmente apprezzato. Gli acini maturano tardi, quindi serve un autunno caldo. La varietà ama i suoli di granito di Ajaccio.
Lo Sciaccarello è nell'elenco delle varietà di uva. È legato per ascendenza a varietà italiane: Boggione Rosso, Uva delle Vecchie, Malvasia Bianca, Moscato Violetto, e anche a Caloria, Rollo e Pollera Nera. I vini da esso si vendono come «Ajaccio» o «Vin de Corse». La varietà mostra che la Corsica ha sviluppato una propria tradizione vinicola, diversa da quella della Francia continentale. Questi vini si servono con pesce, antipasti e cucina mediterranea.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino italiano
- Dove cresce
- 📍 Corsica
- Vitigno principale in
- 📜 Vin de Corse
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Rosato
- Genitori
- 🍇 Boggione Rosso, 🍇 Uva delle Vecchie
- Discendenti
- 🍇 Malvasia Bianca, 🍇 Moscato Violetto, 🍇 Caloria, 🍇 Uva baresana, 🍇 Pollera Nera, 🍇 Biancone di Portoferraio
Domande frequenti
Cos'è lo Sciaccarello?
Un vitigno a bacca rossa della Corsica che cresce attorno ad Ajaccio.
Che vino si ricava dallo Sciaccarello?
Rossi e rosati chiari, con profumo speziato e pepato e corpo leggero.
Con quale nome si vendono i vini da Sciaccarello?
Come «Ajaccio» o «Vin de Corse».
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