🪨 Granito

Il granito è una roccia dura e granulosa. Si forma quando il magma si raffredda in profondità sotto terra. Nel granito si vedono piccoli cristalli di colori diversi: rosa, bianchi, neri. Col tempo l'acqua e il gelo lo frantumano in sabbia e ghiaia.

Questo suolo è speciale per un vigneto. È sabbioso e povero e lascia passare rapidamente l'acqua, quindi drena bene. La vite cresce debolmente e produce poco, ma gli acini sono concentrati. La pietra si riscalda di giorno e restituisce calore di notte, il che aiuta gli acini a maturare nei luoghi freschi.

I suoli di granito si trovano in molte zone vinicole: il Beaujolais, il Rodano settentrionale, il Portogallo, la Germania e altre. I vini da granito sono spesso descritti come freschi, leggermente minerali e ben acidi. È uno dei tipi di suolo che plasmano il terroir.