📜 Ajaccio
Vini delle colline di granito intorno ad Ajaccio, nella Corsica occidentale, soprattutto da Sciaccarello.
L'Ajaccio è una denominazione vinicola delle colline di granito intorno alla cittadina di Ajaccio, nella Corsica occidentale, in Francia. Ajaccio è la città natale di Napoleone. I vigneti si trovano su pendii non lontani dal mare, su suoli di granito e sabbia, con un clima caldo e soleggiato e con i venti marini.
L'uva principale è il Sciaccarello, un vitigno rosso locale, raro al di fuori dell'isola. Vi si aggiungono il Nielluccio, il Grenache e il Vermentino. I rossi sono leggeri e aromatici, con note di frutti rossi, pepe ed erbe. I rosati sono freschi e secchi. I bianchi da Vermentino sono leggeri, con agrumi e fiori. Tutti i vini sono fermi.
La denominazione Ajaccio è tutelata come DOP. È una delle piccole zone vinicole francesi, dove il vino si produce soprattutto per gli abitanti del luogo e per i turisti. Si abbina bene alla cucina corsa: salumi, formaggi di capra e pesce. La Corsica fa parte della Francia, ma ha una propria cultura e propri vitigni. I vini di Ajaccio sono un bell'esempio di questa identità.
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Corsica
- Vitigni principali
- 🍇 Nielluccio, 🍇 Cannonau
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Rosato, 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Dov'è Ajaccio?
Nella Corsica occidentale, intorno alla cittadina che porta lo stesso nome.
Qual è l'uva principale?
Lo Sciaccarello, un vitigno rosso locale.
Quali vini si producono lì?
Vini rossi, rosati e bianchi fermi.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.