🥃 Balegemse jenever

Chroniona nazwa napoju spirytusowego ✔ Sprawdzono: 10.2026 · źródeł: 6 Zaktualizowano: 28.10.2026

Oznaczenie geograficzne UE dla genevera ze wsi Balegem (Oosterzele, Flandria Wschodnia): napój jałowcowy od 30 % obj., produkowany przez gospodarstwo Van Damme.

Balegemse jenever to chroniona nazwa UE dla genevera ze wsi Balegem w gminie Oosterzele we Flandrii Wschodniej w Belgii. Należy do napojów jałowcowych (kategoria 19): zgodnie z prawem UE to spirytus rolniczego pochodzenia z jałowcem, o mocy co najmniej 30 % obj. Nazwę uznaje zarówno Wspólnota Flamandzka, jak i Unia Europejska.

Gorzelnia. Balegemse jenever wytwarza gorzelnia Van Damme. Według decyzji rządu flamandzkiego o jej ochronie spośród 313 gorzelni rolniczych zarejestrowanych w 1864 r. jest ona jedyną, w której rolnik nadal destyluje genever z własnego zboża według przepisu z 1864 r. Wywary karmi się bydło, a obornik użyźnia pola.

Wyposażenie. Główne elementy instalacji pochodzą z lat 1898–1931: młyn z 1901 r., maszyna parowa z 1898 r. gandawskiej firmy La Phoenix, kocioł typu lancashire i alembik z 1931 r. Gorzelnia wraz z gospodarstwem i brukowanym dziedzińcem jest chroniona jako zabytek; według VRT oryginalna instalacja jest chroniona od prawie 15 lat.

Dziś. Firmą kieruje siódme pokolenie — siostry Ilse, Sophie i Eva. W 2026 r. w dawnej oborze otwarto centrum „Van korrel tot borrel” („Od ziarna do kieliszka”), gdzie pokazuje się, jak destyluje się genever.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Nazwa „Balegemse jenever” gwarantuje miejsce pochodzenia i zbożową bazę, a minimalna moc napojów jałowcowych to 30 % obj., więc sprawdź tę wartość na etykiecie. Genever to nie gin: zasady i smak są inne. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej ilości alkoholu.

Fakty

Kategoria UE	19 — napoje jałowcowe; oznaczenie geograficzne „Balegemse jenever” (Belgia)
Zawartość alkoholu (% obj.)	od 30 % obj.
Surowiec	zboże z własnych upraw gorzelni, jałowiec
Metoda destylacji	alembik z 1931 r. i kolumna z 1898 r. (gorzelnia Van Damme)
Rok założenia	gorzelnia Van Damme — 1864 r. (według decyzji o ochronie)
Podstawa prawna	rozporządzenie (WE) nr 110/2008, załącznik III; rozporządzenie (UE) 2019/787

Główne powiązania. Kliknij temat, aby go otworzyć.

Jak łączy się z tematem „Napoje spirytusowe”

🥃 Balegemse jenever → rodzaj → 🍸 Gin i napoje jałowcowe → rodzaj → 🥃 Mocne alkohole

Powiązania

Następny krok: 🍷 Fermentacja alkoholowa
Z czego się robi: 🥃 Żyto i kukurydza w whisky
Na co wpływa: 🍷 Alkohol a zdrowie, 🍷 Jazda po alkoholu
Należy do: 🥃 Jenever (genever), 🍸 Gin i napoje jałowcowe
Powiązane z: 🌍 Europa Zachodnia
Podobne i różne: 🍸 Gin, 🥃 Ostfriesischer Korngenever, 🥃 Genièvre aux fruits / Vruchtenjenever, 🥃 Genièvre de grains / Graanjenever, 🥃 Genièvre Flandre Artois, 🥃 Hasseltse jenever

Najczęstsze pytania

Czy to prawda, że balegemski genever to po prostu belgijski gin?

Nie. To genever z własną chronioną nazwą; napoje jałowcowe w UE mają co najmniej 30 % obj., a gin to osobna kategoria od 37,5 % obj.

Gdzie produkuje się balegemski genever?

W Balegem, gmina Oosterzele, prowincja Flandria Wschodnia; destyluje go gorzelnia Van Damme.

Z czego produkuje się balegemski genever?

Ze spirytusu z ziarna, które gorzelnia uprawia sama, z jałowcem; decyzja o ochronie odwołuje się do przepisu z 1864 r.

Dlaczego gorzelnia Van Damme jest zabytkiem?

To jedyna z 313 gorzelni rolniczych z 1864 r., w której rolnik nadal destyluje genever z własnego zboża; zachowały się maszyna parowa z 1898 r. i alembik z 1931 r.

Jaka jest minimalna moc?

Dla napojów jałowcowych UE wymaga 30 % obj. (rozporządzenie (UE) 2019/787, załącznik I, kategoria 19).

Co przeczytać dalej

🍷 Alkohol a zdrowie — Alkohol w każdym napoju jest szkodliwy w dużych ilościach, a ryzyko rośnie wraz z ilością.
🌍 Europa Zachodnia — Francja, Niderlandy, Wielka Brytania, Irlandia, Belgia i Luksemburg: łagodny wilgotny klimat, pastwiska i setki serów — Roquefort, Camembert, Gouda, cheddar.
🍷 Fermentacja alkoholowa — Drożdże zjadają cukier w moszczu i wydzielają alkohol oraz dwutlenek węgla.
🥃 Żyto i kukurydza w whisky — Zboże w nazwie amerykańskiej whiskey: bourbon — od 51 % kukurydzy, rye — od 51 % żyta, corn whiskey — od 80 % kukurydzy.
🍸 Gin — Mocny napój ze spirytusu aromatyzowanego jagodami jałowca: w UE co najmniej 37,5% obj., smak jałowca dominuje, „dry” to do 0,1 g/l cukru.

Podobne

🥃 Ostfriesischer Korngenever · 🥃 Genièvre de grains / Graanjenever · 🥃 Genièvre Flandre Artois · 🥃 Hasseltse jenever · 🥃 Genièvre aux fruits / Vruchtenjenever · 🥃 Jenever (genever)

⚠️ Napoje spirytusowe zawierają alkohol i są przeznaczone tylko dla dorosłych. Alkohol szkodzi zdrowiu. Nie pić w ciąży ani przed prowadzeniem pojazdu; skład i możliwe alergeny sprawdzać na etykiecie.

Źródła

Wszystkie tematy