🥃 Balegemse jenever
Indicazione geografica UE per il genever del villaggio di Balegem (Oosterzele, Fiandre orientali): distillato al ginepro da 30 % vol., prodotto dalla distilleria agricola Van Damme.
Il Balegemse jenever è una denominazione protetta UE per il genever del villaggio di Balegem, nel comune di Oosterzele, nelle Fiandre orientali, in Belgio. Appartiene ai distillati al ginepro (categoria 19): per il diritto UE è un distillato di origine agricola con ginepro, con gradazione minima di 30 % vol. Il nome è riconosciuto sia dalla Comunità fiamminga sia dall'Unione europea.
La distilleria. Il Balegemse jenever è prodotto dalla distilleria agricola Van Damme. Secondo la decisione del governo fiammingo sulla sua tutela, tra le 313 distillerie agricole registrate nel 1864 è l'unica in cui un agricoltore distilla ancora genever dal proprio grano secondo la ricetta del 1864. Le vinacce vengono date al bestiame e il letame concima i campi.
Attrezzature. Le parti principali dell'impianto risalgono al periodo 1898–1931: un mulino del 1901, una macchina a vapore del 1898 della ditta gantese La Phoenix, una caldaia di tipo lancashire e un alambicco del 1931. La distilleria, insieme alla fattoria e al cortile in ciottoli, è tutelata come monumento; secondo la VRT, l'impianto originale è protetto da quasi 15 anni.
Oggi. L'attività è guidata dalla settima generazione: le sorelle Ilse, Sophie ed Eva. Nel 2026 in una ex stalla è stato aperto il centro «Van korrel tot borrel» («Dal chicco al bicchiere»), dove si può vedere come si distilla il genever.
Perché conta per voi. Il nome «Balegemse jenever» garantisce il luogo di origine e la base di cereali, e la gradazione minima dei distillati al ginepro è del 30 % vol.: verificate la cifra in etichetta. Il genever non è il gin: regole e gusto sono diversi. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura.
Dati
| Categoria UE | 19 — distillati al ginepro; indicazione geografica «Balegemse jenever» (Belgio) |
|---|---|
| Alcol (% vol.) | da 30 % vol. |
| Materia prima | cereali della produzione propria della distilleria, ginepro |
| Metodo di distillazione | alambicco del 1931 e colonna del 1898 (distilleria Van Damme) |
| Anno di fondazione | distilleria Van Damme — 1864 (secondo la decisione di tutela) |
| Base giuridica | regolamento (CE) n. 110/2008, allegato III; regolamento (UE) 2019/787 |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Balegemse jenever → tipo di → 🍸 Gin e bevande al ginepro → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo successivo
- 🍷 Fermentazione alcolica
- Fatto con
- 🥃 Segale e mais nel whisky
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Genever, 🍸 Gin e bevande al ginepro
- Collegato a
- 🌍 Europa occidentale
- Simili e diversi
- 🍸 Gin, 🥃 Ostfriesischer Korngenever, 🥃 Genièvre aux fruits / Vruchtenjenever, 🥃 Genièvre de grains / Graanjenever, 🥃 Genièvre Flandre Artois, 🥃 Hasseltse jenever
Domande frequenti
È vero che il Balegemse jenever è semplicemente un gin belga?
No. È un genever con un nome protetto proprio; nell'UE i distillati al ginepro hanno almeno 30 % vol., mentre il gin è una categoria a sé da 37,5 % vol.
Dove si produce il Balegemse jenever?
A Balegem, comune di Oosterzele, provincia delle Fiandre orientali; viene distillato dalla distilleria agricola Van Damme.
Di cosa è fatto il Balegemse jenever?
Di acquavite di cereali coltivati dalla stessa distilleria, aromatizzata al ginepro; la decisione di tutela rimanda a una ricetta del 1864.
Perché la distilleria Van Damme è un monumento?
È l'unica delle 313 distillerie agricole del 1864 in cui un agricoltore distilla ancora genever dal proprio grano; si sono conservate una macchina a vapore del 1898 e un alambicco del 1931.
Qual è la gradazione minima?
Per i distillati al ginepro l'UE richiede 30 % vol. (regolamento (UE) 2019/787, allegato I, categoria 19).
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🌍 Europa occidentale — Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Belgio e Lussemburgo: clima mite e umido, pascoli e centinaia di formaggi, come Roquefort, Camembert, Gouda e Cheddar.
- 🍷 Fermentazione alcolica — I lieviti consumano lo zucchero del mosto e liberano alcol e anidride carbonica.
- 🥃 Segale e mais nel whisky — Il cereale nel nome del whiskey americano: bourbon — da 51 % di mais, rye — da 51 % di segale, corn whiskey — da 80 % di mais.
- 🍸 Gin — Bevanda spiritosa di alcole aromatizzato con bacche di ginepro: nell'UE da 37,5 % vol., prevale il ginepro; «dry» fino a 0,1 g/l di zucchero.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Regulation (EC) No 110/2008, Annex III (consolidated 31.01.2020): cat. 19 juniper-flavoured spirit drinks — "Balegemse jenever", Belgium (Balegem)
- Flemish Government, ministerial decree on the protection of the Van Damme distillery in Oosterzele (Balegem) as a monument (draft 22.05.2009; 313 agricultural distilleries in 1864; steam engine La Phoenix 1898; Balegemse jenever recognised as a geographical name)
- VRT NWS (10.03.2026): Stokerij Van Damme in Balegem opent belevingscentrum 'Van korrel tot borrel'
- VRT NWS (11.03.2026): Van Damme distillery opens visitor centre dedicated to Balegemse
- Regulation (EU) 2019/787 on spirit drinks, Annex I as adopted: cat. 1 rum (min. 37.5 %, no flavouring, sweetening up to 20 g/l), cat. 19 juniper-flavoured spirit drinks (min. 30 %), cat. 25 aniseed-flavoured spirit drink (min. 15 %), cat. 26 pastis, cat. 28 anis
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)