🍇 Clairette Blanche
Dawna biała odmiana z południowej Francji, używana do musującego Clairette de Die.
Clairette Blanche to stara biała odmiana winogron z południowej Francji. Rośnie w Langwedocji i w Dolinie Rodanu, gdzie jest znana od wieków.
Odmiana daje wina wytrawne, które mogą być delikatne, a zarazem dość mocne, o umiarkowanej kwasowości i aromacie kwiatów oraz ziół. Często łączy się ją z innymi odmianami, na przykład w białych winach z Rodanu.
Szczególną rolę odgrywa w winach musujących. W miasteczku Die w Dolinie Rodanu powstaje z niej Clairette de Die, wino musujące. Przygotowuje się je specjalną metodą, w której fermentacja zachodzi w butelce, a gaz pozostaje w środku, jak w metodzie ancestralnej.
Odmiana ma różową formę, Clairette Rose. To przykład mutacji, w której zmienia się barwa jagód krzewu. Clairette Blanche stoi obok innych dawnych odmian południowej Francji, które razem z lokalnym winiarstwem przeszły długą drogę.
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino francuskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Languedoc, 📍 Dolina Rodanu
- Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino musujące
- Potomstwo
- 🍇 Clairette Rose
Najczęstsze pytania
Czym jest Clairette Blanche?
Stara biała odmiana południowej Francji, rosnąca w Langwedocji i Dolinie Rodanu.
Jakie wino musujące powstaje z Clairette?
Clairette de Die w Dolinie Rodanu. Fermentacja zachodzi w butelce, a gaz zostaje w środku.
Czy Clairette ma różową formę?
Tak. Clairette Rose to mutacja Clairette Blanche o różowych jagodach.
Podobne
🍇 Aubun · 🍇 Aramon Gris · 🍇 Oeillade Noire · 🍇 Terret Blanc · 🍇 Arbane · 🍇 Brun Argenté