🍇 Clairette Blanche
Antico vitigno bianco del sud della Francia, usato per lo spumante Clairette de Die.
La Clairette Blanche è un antico vitigno a bacca bianca del sud della Francia. Viene coltivata nel Linguadoca e nella valle del Rodano, dove è conosciuta da secoli.
L'uva dà vini bianchi secchi che possono essere delicati pur essendo piuttosto alcolici, con acidità moderata e aroma di fiori ed erbe. Viene spesso assemblata con altre uve, ad esempio nei vini bianchi del Rodano.
La varietà ha un ruolo speciale negli spumanti. Nella cittadina di Die, nella valle del Rodano, con essa si produce la Clairette de Die, uno spumante. Viene preparato con un metodo particolare, in cui la fermentazione avviene in bottiglia e il gas resta all'interno, come nel metodo ancestrale.
La varietà ha una forma rosata, la Clairette Rose. È un esempio di mutazione in cui gli acini della vite cambiano colore. La Clairette Blanche sta accanto ad altre antiche varietà del sud della Francia che hanno percorso una lunga strada insieme alla viticoltura locale.
Come si collega al tema «Vino»
🍇 Clairette Blanche → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍇 Varietà di uva
- Origine
- 🗺️ Vino francese
- Dove cresce
- 📍 Languedoc, 📍 Valle del Rodano
- Vini ottenuti da esso
- 🍷 Vino spumante
- Discendenti
- 🍇 Clairette Rose
Domande frequenti
Cos'è la Clairette Blanche?
Un'antica uva bianca del sud della Francia, coltivata nel Linguadoca e nella valle del Rodano.
Quale spumante si ricava dalla Clairette?
La Clairette de Die, nella valle del Rodano. La fermentazione avviene in bottiglia e il gas resta all'interno.
La Clairette ha una forma rosata?
Sì. La Clairette Rose è una mutazione della Clairette Blanche con acini rosati.
Cosa leggere dopo
- 🗺️ Vino francese — Il paese del vino e della vinificazione: regioni, vitigni e denominazioni.
- 📍 Languedoc — Colline e pianure da Nîmes a Carcassonne.
- 🍷 Vino spumante — Vino con bollicine di anidride carbonica prodotte da una seconda fermentazione.
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