🍇 Clairette Blanche
Antiga casta branca do sul de França, usada para o espumante Clairette de Die.
A Clairette Blanche é uma antiga casta branca do sul de França. É cultivada no Languedoc e no vale do Ródano, onde é conhecida há séculos.
A casta dá vinhos brancos secos, delicados mas bastante fortes, com acidez moderada e aroma de flores e ervas. Muitas vezes é lotada com outras castas, por exemplo nos brancos do Ródano.
A casta tem um papel especial no espumante. Na cidade de Die, no vale do Ródano, faz-se com ela o Clairette de Die, um espumante. É preparado por um método especial em que a fermentação acontece na garrafa e o gás fica dentro, como no método ancestral.
A casta tem uma forma rosada, a Clairette Rose. É um exemplo de mutação em que as bagas de uma videira mudam de cor. A Clairette Blanche está ao lado de outras castas antigas do sul de França que percorreram um longo caminho com a viticultura local.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍇 Clairette Blanche → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- 📍 Languedoc, 📍 Vale do Ródano
- Vinhos feitos com ela
- 🍷 Espumante
- Descendentes
- 🍇 Clairette Rose
Perguntas frequentes
O que é a Clairette Blanche?
Uma antiga casta branca do sul de França, cultivada no Languedoc e no vale do Ródano.
Que espumante se faz com a Clairette?
O Clairette de Die, no vale do Ródano. A fermentação dá-se na garrafa e o gás fica lá dentro.
A Clairette tem uma forma rosada?
Sim. A Clairette Rose é uma mutação da Clairette Blanche com bagas rosadas.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho francês — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 🍇 Clairette Rose — Uma mutação rosada da Clairette branca, cultivada no sul de França.
Semelhantes
🍇 Aubun · 🍇 Aramon Gris · 🍇 Oeillade Noire · 🍇 Terret Blanc · 🍇 Arbane · 🍇 Brun Argenté