📜 Collioure
Wytrawne wina z tarasów nad morzem wokół Collioure i Banyuls.
Collioure to oznaczenie w południowej Francji, w Roussillon, na śródziemnomorskim wybrzeżu przy Pirenejach. Obejmuje tarasy nad morzem wokół Collioure i Banyuls. Nazwa jest chroniona jako PDO.
Winnice leżą na bardzo stromych łupkowych zboczach. Tarasy podtrzymują niskie kamienne mury, a prace na nich muszą być wykonywane ręcznie. Lata są gorące i suche, często wieje wiatr, więc krzewy rosną na granicy swoich możliwości. Powstają tu wina czerwone, różowe i białe, wytrawne. Do czerwonych używa się Grenache, Syrah, Mourvèdre i Carignan. Czerwone są ciemne i bogate, z nutami czarnych jagód, przypraw i suchych ziół.
W pobliżu powstają słynne słodkie wina Banyuls, ale Collioure to odrębne oznaczenie wyłącznie dla win wytrawnych. Dawne rybackie miasteczko Collioure przyciągało artystów: pracowali tu Matisse i Derain, jeden z ośrodków fowizmu. Wina z tego obszaru dobrze pasują do kuchni katalońskiej, a także do ryb i mięs. Collioure jest częścią Roussillon i pokazuje, jak morze i góry razem kształtują smak wina.
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Roussillon
- Główne odmiany
- 🍇 Grenache, 🍇 Syrah, 🍇 Mourvèdre, 🍇 Carignan
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino różowe, 🍷 Wino białe, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Gdzie leży Collioure?
Na śródziemnomorskim wybrzeżu w Roussillon w południowej Francji, przy Pirenejach.
Jakie wina tu powstają?
Wytrawne czerwone, różowe i białe.
Czym Collioure różni się od Banyuls?
Collioure to wino wytrawne, a Banyuls jest słodkie.
Podobne
📜 Côtes du Roussillon · 📜 Minervois · 📜 Saint-Chinian · 📜 Corbières · 📜 Faugères · 📜 Côtes du Roussillon Villages
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.