📜 Collioure

Collioure ist eine Appellation im Süden Frankreichs, im Roussillon, an der Mittelmeerküste bei den Pyrenäen. Sie umfasst Terrassen oberhalb des Meeres rund um Collioure und Banyuls. Der Name ist als PDO geschützt.

Die Weinberge liegen an sehr steilen Schieferhängen. Die Terrassen werden von niedrigen Steinmauern gehalten, die Arbeit dort muss von Hand erledigt werden. Die Sommer sind heiß und trocken, und oft weht Wind, daher wachsen die Reben an der Grenze des Möglichen. Hier werden trockene Rot-, Rosé- und Weißweine erzeugt. Für Rotweine werden Grenache, Syrah, Mourvèdre und Carignan verwendet. Die Rotweine sind dunkel und kräftig, mit Noten von schwarzen Beeren, Gewürzen und trockenen Kräutern.

In der Nähe entstehen die berühmten süßen Weine von Banyuls, Collioure ist aber eine eigene Appellation nur für trockene Weine. Das alte Fischerstädtchen Collioure zog Künstler an: Matisse und Derain arbeiteten hier, ein Zentrum des Fauvismus. Die Weine dieser Gegend passen gut zur katalanischen Küche sowie zu Fisch und Fleisch. Collioure gehört zum Roussillon und zeigt, wie Meer und Gebirge gemeinsam den Geschmack des Weins prägen.