🍇 Carignan
Śródziemnomorska czerwona odmiana dająca gęste, ciemne wina, szeroko uprawiana w południowej Francji.
Carignan to czerwona odmiana winogron śródziemnomorska. Daje gęste, ciemne wina o dobrej kwasowości i taninach. Dużo jej w południowej Francji, zwłaszcza w Langwedocji i Roussillon. Rośnie też w Hiszpanii, w Katalonii, gdzie nazywa się Cariñena lub Samsó.
Krzew jest odporny i dobrze znosi upał i suszę. Stare krzewy, liczące kilka dekad, dają mały plon, ale wino z nich jest głębsze i ciekawsze. Dlatego Priorat, Montsant i inne miejsca szczególnie cenią stare krzewy. Na Sardynii powstaje z niej Carignano del Sulcis.
Carignan często łączy się z innymi odmianami. Wchodzi w blendy z Grenache, Syrah i Mourvèdre w wielu apelacjach południowej Francji: Corbières, Fitou, Minervois, Saint-Chinian, Terrasses du Larzac. Odmiana ma mutacje o innym kolorze jagód: Carignan Gris i Carignan Blanc.
Kiedyś Carignan służył do prostych win masowych. Dziś znów się go ceni: stare krzewy dają poważne, bogate wina.
Jak łączy się z tematem „Wino”
🍇 Carignan → rodzaj → 🍇 Odmiany winogron → rodzaj → 🍷 Wino
Powiązania
- Należy do
- 🍇 Odmiany winogron
- Pochodzenie
- 🗺️ Wino francuskie
- Gdzie rośnie
- 📍 Languedoc, 📍 Roussillon, 📍 Priorat, 📍 Sardynia, 📍 Langwedocja-Roussillon, 📍 Catalonia, 📍 Montsant, 📍 Empordà, 📍 Cariñena
- Główna odmiana w
- Francja: 📜 Collioure, 📜 Côtes du Roussillon, 📜 Fitou, 📜 Minervois, 📜 Saint-Chinian, 📜 Terrasses du Larzac, 📜 Corbières, 📍 Languedoc, 📜 Boutenac, 📜 Côtes du Roussillon Villages, 📜 Faugères, 📜 La Livinière
Hiszpania: 📍 Cariñena, 📍 Empordà, 📍 Montsant, 📍 Priorat
Włochy: 📜 Carignano del Sulcis - Wina z niego wytwarzane
- 🍷 Wino różowe
- Potomstwo
- 🍇 Argaman, 🍇 Clarin, 🍇 Olmo F 2-7, 🍇 Ruby Cabernet, 🍇 Morrastel Bouschet, 🍇 Carignan Gris
- Rodzice
- 🍇 Castellana Blanca
Najczęstsze pytania
Czym jest odmiana Carignan?
Czerwoną śródziemnomorską odmianą, dającą gęste, ciemne wina o dobrej kwasowości i taninach.
Gdzie rośnie Carignan?
W południowej Francji (Langwedocja, Roussillon), w Hiszpanii (Katalonia, Priorat, Montsant) i na Sardynii.
Dlaczego ceni się stare krzewy Carignan?
Dają mały plon, ale wino jest głębsze i ciekawsze.
Co przeczytać dalej
- 🗺️ Wino francuskie — Wina i winiarstwo kraju: regiony, odmiany winogron i apelacje.
- 📍 Languedoc — Pagórki i równiny od Nîmes do Carcassonne.
- 📍 Sardynia — Wyspa z odmianami Cannonau i Vermentino.
- 🍇 Ruby Cabernet — Czerwona kalifornijska odmiana skrzyżowana z Carignan i Cabernet Sauvignon w 1936 roku.
- 🍷 Wino różowe — Wino z ciemnych winogron, krótko macerowane ze skórkami, dzięki czemu ma jasnoróżową barwę.
Podobne
🍇 Mourvèdre · 🍇 Grenache · 🍇 Syrah · 🍇 Cinsaut · 🍇 Tourbat · 🍇 Clairette Rose