📜 Коллюр
Сухі вина з терас над морем навколо Коллюра та Баньюльса.
Колліур — апеласьйон на півдні Франції в Руссільйоні, на середземноморському узбережжі біля Піренеїв. Він охоплює тераси над морем навколо Колліура та Баньюльса. Назву захищено як PDO.
Виноградники лежать на дуже крутих схилах зі сланцю. Тераси підтримують низькі кам'яні стіни, а працювати на них доводиться вручну. Літо спекотне й сухе, часто дме вітер, тому лоза росте на межі. Тут роблять червоні, рожеві та білі сухі вина. Для червоних використовують Гренаш, Сіра, Мурведр і Каріньян. Червоні виходять темними, насиченими, з нотками чорних ягід, спецій і сухих трав.
Поруч із Колліуром роблять і знамениті солодкі вина Баньюльс, але Колліур — це окремий апеласьйон лише для сухих вин. Старе рибальське містечко Колліур приваблювало художників: тут працювали Матісс і Дерен, один із центрів фовізму. Вина цього краю добре поєднуються з кухнею Каталонії, а також з рибою та м'ясом. Колліур входить до Руссільйону й показує, як море та гори разом визначають смак вина.
Зв’язки
- Де розташоване
- 📍 Руссільйон
- Головні сорти
- 🍇 Гренаш, 🍇 Сіра, 🍇 Мурведр, 🍇 Кариньян
- Які вина
- 🍷 Червоне вино, 🍷 Рожеве вино, 🍷 Біле вино, 🍷 Тихе вино
Часті запитання
Де розташований Колліур?
На середземноморському узбережжі в Руссільйоні, на півдні Франції, біля Піренеїв.
Які вина там роблять?
Сухі червоні, рожеві та білі.
Чим відрізняється від Баньюльса?
Колліур — сухі вина, а Баньюльс — солодкі.
Схожі
📜 Кот-дю-Руссійон · 📜 Мінервуа · 📜 Сен-Шіньян · 📜 Корб'єр · 📜 Фожер · 📜 Кот-дю-Руссійон-Вілляж
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.