🥃 Dark 'n' Stormy

Dark 'n' Stormy to koktajl z ciemnego rumu i piwa imbirowego, podawany w wysokiej szklance z lodem: najpierw wlewa się piwo imbirowe, a na wierzch ostrożnie rum, dzięki czemu tworzy ciemną „chmurę”. IBA zalicza napój do działu „New Era” i podaje 60 ml rumu Goslings oraz 100 ml piwa imbirowego.

Pochodzenie. Według firmy Gosling’s napój powstał na Bermudach: fabryką piwa imbirowego zajmował się klub oficerów brytyjskiej Royal Navy i ktoś dodał do piwa lokalny ciemny rum. Difford’s Guide uważa autora i czas za nieznane i przytacza legendę o brytyjskich marynarzach po I wojnie światowej.

Rum i marka. Gosling Brothers ma historię od 1806 roku, kiedy James Gosling otworzył sklep na Bermudach; rum Black Seal nazwano od czarnego wosku na korkach, oficjalnie od 1950 roku. Nazwa „Dark 'n Stormy” to zarejestrowany znak towarowy rodziny Goslingów, więc oficjalnie pod tą nazwą podaje się wyłącznie ich rum.

Przepisy. Gosling’s zaleca 2 uncje rumu Black Seal i 6 uncji piwa imbirowego z plasterkiem limonki. Difford’s Guide wstrząsa 50 ml ciemnego rumu z sokiem z limonki, syropem i goryczką Angostura, a następnie dolewa 90 ml piwa imbirowego; wychodzi około 8,7% obj. Koktajl jest bliski rodzinie „mule”, a Difford’s nazywa go napojem narodowym Bermudów.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Piwo imbirowe to napój gazowany bez alkoholu, ale w szklance jest 50–60 ml rumu, czyli więcej niż standardowa dawka; słodki imbir maskuje moc. Po koktajlu nie prowadź pojazdu. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.