🥃 Dark 'n' Stormy (Дарк-н-Стормі)
Коктейль з темного рому й імбирного пива у високій склянці з льодом; національний напій Бермудів, назва — зареєстрована марка Gosling Brothers.
Dark 'n' Stormy (Дарк-н-Стормі) — коктейль з темного рому й імбирного пива, який подають у високій склянці з льодом: спершу наливають імбирне пиво, а зверху обережно — ром, тож він лежить темною «хмарою». IBA зараховує напій до розділу «New Era» і вказує 60 мл рому Goslings і 100 мл імбирного пива.
Походження. За переказом компанії Gosling's, напій з'явився на Бермудських островах: фабрикою імбирного пива там опікувався клуб офіцерів британського Королівського флоту, і хтось додав до пива місцевий темний ром. Difford's Guide вважає автора й час невідомими й наводить легенду про британських моряків після Першої світової війни.
Ром і марка. Gosling Brothers веде історію з 1806 року, коли Джеймс Ґослінг відкрив крамницю на Бермудах; ром Black Seal назвали за чорним воском на пробках, офіційно — 1950 року. Назва «Dark 'n Stormy» — зареєстрована торговельна марка родини Ґослінгів, тож під нею офіційно подають саме їхній ром.
Рецепти. Gosling's радить 2 унції рому Black Seal і 6 унцій імбирного пива з часточкою лайма. Difford's Guide збиває 50 мл темного рому з соком лайма, сиропом і біттером Angostura, а потім доливає 90 мл імбирного пива; виходить близько 8,7 % об. Коктейль близький до родини «мул» (mule), і Difford's називає його національним напоєм Бермудів.
Чому це важливо для вас. Імбирне пиво — безалкогольний газований напій, але в склянці 50–60 мл рому, тобто більше за стандартну дозу; солодкий імбир приховує міцність. Після коктейлю за кермо не можна. ВООЗ нагадує: безпечної дози алкоголю немає.
Факти
| Сировина | темний ром, імбирне пиво, лайм |
|---|---|
| Міцність (% об.) | близько 8,7 % об. у склянці, близько 16 г спирту (Difford's Guide) |
Як пов’язано з темою «Міцні напої»
🥃 Dark 'n' Stormy (Дарк-н-Стормі) → вид → 🌴 Ром і тростинні дистиляти → вид → 🥃 Міцні напої
Зв’язки
- З чого роблять
- 🥃 Ром (темний ром — основа коктейлю)
- На що впливає
- 🍷 Алкоголь і здоров'я (50–60 мл рому — понад одну стандартну дозу; ВООЗ: безпечної дози немає), 🍷 Алкоголь і водіння (після коктейлю за кермо не можна)
- Пов’язано з
- 🧑🤝🧑 Британці (за переказом, напій пов'язаний з британськими моряками й клубом офіцерів Королівського флоту), 🌍 Північна Америка (Бермудські острови, Північна Атлантика)
- Входить до
- 🌴 Ром і тростинні дистиляти
Часті запитання
Чи правда, що в Dark 'n' Stormy є пиво?
Ні. Імбирне пиво (ginger beer) — безалкогольний газований напій з імбиром; увесь алкоголь у коктейлі дає ром.
Чому коктейль так називається?
За переказом Gosling's, моряк сказав, що напій має колір хмари, під якою вийде в море лише безумець; темний ром над світлим імбирним пивом справді нагадує грозову хмару.
Чи можна робити Dark 'n' Stormy з іншим ромом?
Вдома — так, але назва є зареєстрованою маркою Gosling Brothers, і офіційний рецепт передбачає ром Goslings Black Seal.
Скільки алкоголю в коктейлі?
За Difford's Guide, близько 8,7 % об. і 16 г чистого спирту в склянці — трохи більше за одну стандартну дозу.
Звідки коктейль?
З Бермудських островів, де працює компанія Gosling Brothers; Difford's Guide називає його національним напоєм Бермудів.
Що далі прочитати
- 🍷 Алкоголь і здоров'я — Спирт у будь-якому напої шкідливий у великих дозах, ризики зростають із кількістю.
- 🧑🤝🧑 Британці — Жителі Великої Британії; їхній захищений чедер із Південного Заходу дозріває щонайменше 9 місяців, а до чаю додають молоко.
- 🥃 Ром — Дистилят меляси, сиропу чи соку цукрової тростини: у ЄС — від 37,5 % об., без ароматизаторів і доданого спирту, цукру до 20 г/л.
- 🌍 Північна Америка — США й Канада: 9,5 млн корів США дали 232 млрд фунтів молока (2025); Вісконсин дає чверть сиру країни, Канада живе за молочними квотами.
- 🍷 Алкоголь і водіння — Після вина не можна сідати за кермо: спирт сповільнює реакцію.
Схожі
🥃 Daiquiri (Дайкірі) · 🥃 Hemingway Special (Гемінгвей Спешл) · 🥃 Gin Fizz (Джин Фіз) · 🥃 Bramble (Брамбл) · 🥃 Caipirinha (Кайпірінья) · 🥃 Егног (Eggnog)
Джерела
- IBA — International Bartenders Association: Dark 'N' Stormy (New Era; 60 ml Goslings Rum, 100 ml ginger beer; highball with ice, rum floated on top; lime wedge)
- Difford's Guide: Dark 'N' Stormy (50 ml dark rum, 20 ml lime, 10 ml rich syrup, 2 dashes Angostura, 90 ml ginger beer; 8.74 % alc./vol.; national drink of Bermuda; creator unknown, legend of British sailors after WWI; Mule family)
- Goslings Rum: Dark 'n Stormy® recipe (2 oz Black Seal Rum, 6 oz ginger beer, lime wedge; ginger beer factory run by the Royal Naval Officer's Club in Bermuda; Bermuda's national cocktail)
- Encyclopedia.com: Gosling Brothers Ltd. (founded 1806 by James Gosling, St. George's and Hamilton, Bermuda; Black Seal name from black wax, official from 1950; Dark 'n Stormy trademarked by the Gosling family)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)