🍾 Delamotte Blanc de Blancs Collection 2008

Delamotte Blanc de Blancs Collection 2008 to rocznik 2008 linii Blanc de Blancs Collection domu Delamotte, biały szampan rocznikowy.

Według domu po raz pierwszy wszystkie sześć grands crus Côte des Blancs weszło do rocznikowego blanc de blancs: Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Cramant, Chouilly i Oiry; wino leżało 15 lat na osadzie.

Delamotte to dom założony w 1760 roku w Reims, od 1927 roku z siedzibą w Le Mesnil-sur-Oger na Côte des Blancs; od 1988 roku należy do grupy Laurent-Perrier razem z sąsiednim domem Salon.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Określenie zawartości cukru (brut, extra brut itd.) jest na etykiecie; dom nie podaje go na stronie wina.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.