🍷 Feinherb
Nieoficjalne niemieckie określenie wina o lekkiej słodyczy, nieco słodszego niż wytrawne.
Feinherb to niemieckie określenie na etykiecie wina o lekkiej słodyczy. Oznacza mniej więcej „subtelnie wytrawne”. Takie wino jest nieco słodsze od wytrawnego, ale wyraźnie bardziej wytrawne od słodkiego. Najczęściej pojawia się na rieslingu znad Mozeli, z Rheingau i innych regionów Niemiec.
Feinherb to termin nieoficjalny. Prawo nie określa dla niego dokładnego poziomu cukru, w przeciwieństwie do halbtrocken (półwytrawne), które ma zdefiniowane granice. Dlatego jedno wino feinherb może być prawie wytrawne, a inne wyraźnie słodkawe. Wielu winiarzy woli to słowo, bo brzmi łagodniej niż „półwytrawne”.
Cukier resztkowy w takim rieslingu równoważy jego wysoką kwasowość, więc wino wydaje się harmonijne, a nie mdłe. Feinherb pasuje do pikantnej kuchni azjatyckiej, wieprzowiny i sera. To jedno z niemieckich określeń win półwytrawnych, obok halbtrocken.
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Wino półwytrawne
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino niemieckie
- Powiązane z
- 🍇 Riesling
- Podobne i różne
- 🍷 Halbtrocken
Najczęstsze pytania
Co oznacza feinherb na niemieckim winie?
To wino o lekkiej słodyczy, nieco słodsze od wytrawnego. Termin jest nieoficjalny i nie ma ustalonej zawartości cukru.
Czym feinherb różni się od halbtrocken?
Halbtrocken to termin oficjalny z limitami cukru. Feinherb jest swobodniejszy i może być nieco słodszy lub bardziej wytrawny niż halbtrocken.
Do czego pasuje riesling feinherb?
Do pikantnych potraw, kuchni azjatyckiej, wieprzowiny i sera. Lekka słodycz łagodzi ostrość.
Podobne
🍷 Halbtrocken · 🍷 Abboccato · 🍷 Trocken · 🍷 Sekt · 🍷 Weinschorle · 🍷 Schillerwein
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.
Źródła
- Wikipedia (en)
- EU Delegated Regulation 2019/33 (labelling, sugar terms)
- Encyclopaedia Britannica: Wine
- Deutsches Weininstitut