🍾 Laurent-Perrier Alexandra Rosé Millésimé 2012

Laurent-Perrier Alexandra Rosé Millésimé 2012 to rocznik 2012 linii Alexandra Rosé Millésimé domu Laurent-Perrier, różowy szampan rocznikowy.

Według domu wino składa się w 80 % z pinot noir i w 20 % z chardonnay, wszystko z Grands Crus: pinot noir z Montagne de Reims (Ambonnay, Bouzy, Mailly, Verzenay) i chardonnay z Côte des Blancs (Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger). Powstaje przez wspólną fermentację macerowanego pinot noir i chardonnay i dojrzewa 10 lat.

Dom Laurent-Perrier ma siedzibę w Tours-sur-Marne; założył go w 1812 roku André-Michel Pierlot, a od 1939 roku kieruje nim rodzina de Nonancourt.

Granice obszaru Champagne wyznaczyła ustawa z 6 maja 1919 roku: części departamentów Marna, Aube, Aisne, Górna Marna oraz Sekwana i Marna. Specyfikacja nazwy dopuszcza siedem odmian, wśród których przeważają chardonnay, pinot noir i pinot meunier; winogrona zbiera się całymi gronami, czyli ręcznie, a wydajność ograniczono do 10 400 kg z hektara.

Według Comité Champagne szampana podaje się schłodzonego do 8–10 °C, a butelki przechowuje w ciemności w stałej temperaturze 10–15 °C, bez drgań. Otwartą butelkę najlepiej zamknąć specjalnym korkiem do win musujących i trzymać w chłodzie.

Sprzedaje się go pod chronioną nazwą pochodzenia Champagne: bąbelki powstają wyłącznie w drugiej fermentacji w butelce, a wino dojrzewa co najmniej 15 miesięcy przed sprzedażą (rocznikowe — 36). Określenie zawartości cukru (brut, extra brut itd.) jest na etykiecie; dom nie podaje go na stronie wina.

Dlaczego to ważne dla ciebie. Rok na etykiecie to rok zbioru, więc różne roczniki tej samej linii to różne wina. WHO przypomina: nie ma bezpiecznego poziomu alkoholu.