🍾 Laurent-Perrier Alexandra Rosé Millésimé 2012

Laurent-Perrier Alexandra Rosé Millésimé 2012 — вінтажне рожеве шампанське урожаю 2012 року з лінійки Alexandra Rosé Millésimé дому Laurent-Perrier.

За даними дому, у вині 80 % піно нуар і 20 % шардоне, усе з Grand Cru: піно нуар із Монтань-де-Реймс (Амбонне, Бузі, Майї, Верзене), шардоне з Кот-де-Блан (Авіз, Краман, Ле-Меніль-сюр-Оже). Його роблять спільним бродінням макерованого піно нуар і шардоне; витримка — 10 років.

Дім Laurent-Perrier розташований у Тур-сюр-Марн; його заснував 1812 року Андре-Мішель П’єрло, а з 1939 року ним керує родина де Нонанкур.

Межі зони Champagne встановив закон від 6 травня 1919 року: це частини департаментів Марна, Об, Ена, Верхня Марна й Сена і Марна. Специфікація найменування дозволяє сім сортів, серед яких переважають шардоне, піно нуар і піно меньє; виноград збирають цілими гронами, тобто вручну, а врожайність обмежено 10 400 кг з гектара.

За рекомендаціями Comité Champagne, шампанське подають охолодженим до 8–10 °C, а пляшки зберігають у темряві за сталої температури 10–15 °C, без вібрації. Відкриту пляшку краще закрити спеціальною пробкою для ігристого й тримати в холоді.

Вино продають під захищеним найменуванням походження Champagne: бульбашки дає лише друге бродіння в пляшці, а до продажу вино витримують щонайменше 15 місяців (вінтажне — 36). Категорію цукру (брют, екстра брют тощо) дивіться на етикетці: на сторінці вина дім її не вказує.

Чому це важливо для вас. Рік на етикетці — це рік збору винограду, тож різні роки однієї лінійки — різні вина. ВООЗ нагадує: безпечного рівня алкоголю не існує.