🥛 Mleko niedźwiedzicy polarnej

Mleko niedźwiedzicy polarnej — mleko samicy niedźwiedzia polarnego, którym karmi młode w śnieżnej gawrze. Samica niedźwiedzia polarnego rodzi w środku zimy w śnieżnej jamie i przez pierwsze miesiące młode żyją wyłącznie z jej mleka, podczas gdy matka sama nic nie je. Dlatego mleko niedźwiedzic polarnych jest jednym z najbogatszych wśród ssaków lądowych.

W badaniu wolno żyjących niedźwiedzi polarnych (Hedberg i współautorzy, 2011) mleko zawierało około 27 g tłuszczu w 100 ml i około 11–12 g białka. Zawartość węglowodanów była wyższa w mleku dla młodych z tego roku (około 4,6 g w 100 ml) niż dla rocznych (około 2,6 g). Starsze zestawienia podają zawartość tłuszczu około 31–33%, a szacunki cukru znacznie różnią się między źródłami, dlatego liczby należy traktować jako przybliżone.

Młode karmi się do około dwóch i pół roku. Dane o składzie mleka dzikich niedźwiedzi służą do opracowywania preparatów dla osieroconych młodych w ogrodach zoologicznych. Ludzie oczywiście tego mleka nie spożywają.