🥛 Leche de osa polar
Una de las leches más grasas de los animales terrestres.
Leche de osa polar — la leche de la hembra del oso polar, con la que alimenta a sus crías en la guarida de nieve. La osa polar pare en pleno invierno en una guarida de nieve, y durante los primeros meses las crías viven solo de su leche, mientras la madre no come nada. Por eso la leche de osa polar es una de las más ricas entre los mamíferos terrestres.
En un estudio de osos polares en libertad (Hedberg y coautores, 2011), la leche contenía alrededor de 27 g de grasa por 100 ml y entre 11 y 12 g de proteína. El contenido de hidratos de carbono era mayor en la leche de las crías del año (alrededor de 4,6 g por 100 ml) que en la de las de un año (alrededor de 2,6 g). Tablas resumidas más antiguas dan un contenido de grasa de alrededor del 31–33 %, y las estimaciones de azúcar varían notablemente entre fuentes, así que las cifras deben tomarse como aproximadas.
Las crías maman hasta unos dos años y medio. Los datos sobre la composición de la leche de osos salvajes se usan para desarrollar fórmulas para criar a mano a las crías huérfanas en los zoológicos. Las personas, naturalmente, no consumen esta leche.
Composición por 100 g
| Grasa | 31 g | |
|---|---|---|
| Proteínas | 10.2 g | |
| Lactosa | sin datos | |
| Energía | 322 kcal | |
| Calcio | sin datos |
Valores medios. Los valores varían mucho según la raza, la estación, el alimento y la fase de lactancia. La barra muestra la proporción respecto al máximo dentro de este grupo de leches.
Fuentes: Zhang et al. 2018 (по Jensen 1995), Hedberg et al. 2011
Cómo se relaciona con la leche
🥛 Leche de osa polar → tipo de → 🥛 Leche
Relaciones
- De quién es la leche
- 🐻❄️ Osa polar
- Es un tipo de
- 🥛 Leche
- Forma parte de
- 🔬 Leche de otros animales
Preguntas frecuentes
¿Cuánta grasa tiene la leche de osa polar?
Alrededor de un 27–33 %: unas ocho veces más rica que la leche de vaca.
¿Por qué estudian los científicos la leche de osa polar?
Para formular la leche adecuada para las crías que se crían a mano en zoológicos y centros de rehabilitación.
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ℹ️ Los lácteos contienen lactosa y proteínas de la leche: si tiene intolerancia a la lactosa o alergia a la proteína de la leche, consulte a un médico.