📍 Posavje

Posavje to region winiarski w południowo-wschodniej Słowenii, wzdłuż rzeki Sawy, przy granicy z Chorwacją. Obejmuje trzy dystrykty: Bizeljsko-Sremič, Dolenjską i Białą Krajinę. Klimat jest umiarkowany, kontynentalny, a wzgórza pokryte są winnicami i lasami.

To ojczyzna cviček, lekkiego, wytrawnego czerwonego wina o wysokiej kwasowości, niskiej mocy (tylko 8,5–10% alkoholu) i bladorubinowej barwie. Powstaje z kupażu czerwonych i białych winogron; główną jest Žametovka (czerwona odmiana, jedna z najstarszych w Słowenii), a także Blaufränkisch (Modra frankinja). Cviček ma w UE status gwarantowanej tradycyjnej specjalności (TSG). Zwykle pije się go młody i schłodzony.

Białe wina dystryktu powstają z Welschrieslinga (Laški rizling) i innych odmian. Bizeljsko-Sremič słynie też z win musujących.

Posavje jest częścią słoweńskiego winiarstwa. Jeśli znasz słoweńskie wina z Primorska, pełne i bogate, Posavje pokazuje zupełnie inny, lżejszy styl. Cviček pije się z zimnymi przekąskami, kiełbasami i serem. Nazwa Posavje na etykiecie pokazuje, że winogrona rosły właśnie na tym obszarze, co ułatwia szukanie podobnych win.