📍 Posavje

Posavje es una región vinícola del sureste de Eslovenia, a lo largo del río Sava, cerca de la frontera con Croacia. Incluye tres distritos: Bizeljsko-Sremič, Dolenjska y Bela Krajina. El clima es templado continental, y las colinas están cubiertas de viñedos y bosques.

Es la cuna del cviček, un vino tinto seco y ligero, de acidez alta, baja graduación (solo entre 8,5 y 10 % de alcohol) y color rubí pálido. Se elabora con una mezcla de uvas tintas y blancas, siendo la principal la Žametovka (una uva tinta, de las más antiguas de Eslovenia), además de la Modra frankinja (Blaufränkisch). El cviček tiene la distinción de Especialidad Tradicional Garantizada de la UE. Tradicionalmente se bebe joven y frío.

Los blancos del distrito se elaboran con Welschriesling (Laški rizling) y otras uvas. Bizeljsko-Sremič es también conocida por sus vinos espumosos.

Posavje forma parte de la viticultura eslovena. Si se conocen los vinos eslovenos de Primorska, intensos y ricos, Posavje muestra un estilo completamente distinto y más ligero. El cviček se bebe con entrantes fríos, embutidos y queso. El nombre Posavje en una etiqueta indica que las uvas crecieron precisamente en esta zona, lo que facilita buscar vinos parecidos.