📍 Posavje

A Posavje é uma região vinícola no sudeste da Eslovénia, ao longo do rio Sava, perto da fronteira com a Croácia. Inclui três distritos: Bizeljsko-Sremič, Dolenjska e Bela Krajina. O clima é continental temperado, e as colinas estão cobertas de vinhas e florestas.

É a terra do cviček, um vinho tinto seco e leve, de acidez elevada, baixo teor alcoólico (apenas 8,5 a 10%) e cor rubi pálida. Faz-se de um lote de uvas tintas e brancas, sendo a principal a Žametovka (uma tinta, uma das mais antigas da Eslovénia), e também a Blaufränkisch (Modra frankinja). O cviček tem o estatuto de Especialidade Tradicional Garantida na UE. Costuma beber-se jovem e fresco.

Os brancos do distrito fazem-se de Welschriesling (Laški rizling) e outras uvas. A Bizeljsko-Sremič é também conhecida pelos espumantes.

A Posavje faz parte da viticultura eslovena. Se conhece os vinhos eslovenos da Primorska, cheios e ricos, a Posavje mostra um estilo completamente diferente, mais leve. O cviček bebe-se com entradas frias, enchidos e queijo. O nome Posavje num rótulo mostra que as uvas cresceram precisamente nesta área, o que facilita a procura de vinhos semelhantes.