📍 Posavje

La Posavje è una regione vinicola nel sud-est della Slovenia, lungo il fiume Sava, vicino al confine con la Croazia. Comprende tre distretti: Bizeljsko-Sremič, Dolenjska e Bela Krajina. Il clima è temperato continentale, e le colline sono coperte di vigneti e boschi.

È la patria del cviček, un vino rosso secco e leggero con alta acidità, bassa gradazione (solo dall'8,5 al 10% di alcol) e un colore rosso rubino pallido. È ottenuto da un uvaggio di uve rosse e bianche, la principale delle quali è la Žametovka (uva rossa, tra le più antiche della Slovenia), più la Blaufränkisch (Modra frankinja). Il cviček ha lo status di Specialità Tradizionale Garantita nell'UE. Si beve tradizionalmente giovane e fresco.

I bianchi del distretto sono prodotti con Welschriesling (Laški rizling) e altre uve. Il Bizeljsko-Sremič è noto anche per gli spumanti.

La Posavje fa parte della viticoltura slovena. Se si conoscono i vini sloveni della Primorska, pieni e ricchi, la Posavje mostra uno stile del tutto diverso, più leggero. Il cviček si beve con antipasti freddi, salsicce e formaggi. Il nome Posavje su un'etichetta indica che l'uva è cresciuta proprio in quest'area, il che rende facile cercare vini simili.