📍 Primorska

Primorska (Littoral) to region winiarski w zachodniej Słowenii, przy granicy z Włochami, nad Morzem Adriatyckim. Obejmuje Goriškę Brdę, Dolinę Vipavy, Kras (Karst) i słoweńską Istrię. Klimat jest śródziemnomorski, ale z zimnymi wiatrami górskimi, takimi jak słynna bora w Dolinie Vipavy.

Goriška Brda to przedłużenie włoskiego Collio, a granica przebiega wprost przez winnice. Główne odmiany to biała Rebula (Ribolla Gialla), Merlot, Refošk (Refosco), Zelen i Pinela (w Dolinie Vipavy), Malvazija i Cabernet. Czerwone Teran powstaje na Krasie, gdzie gleba to czerwona ziemia (terra rossa) na wapieniu.

Wina pomarańczowe są w regionie powszechne: białe wino fermentowane ze skórkami, co daje mu bursztynową barwę. Produkuje się też wina musujące.

Primorska jest jedną z najbardziej znanych części słoweńskiego winiarstwa; leży obok włoskiego Friuli i chorwackiej Istrii, a wiele winnic jest dzielonych przez granice. Rebula i wina pomarańczowe pasują do ryb, sera i prostych przekąsek. Nazwa Primorska na etykiecie pokazuje, że winogrona rosły właśnie na tym obszarze, co ułatwia szukanie podobnych win.