📍 Ribeiro

Ribeiro to strefa winiarska w północno-zachodniej Hiszpanii, w prowincji Ourense w Galicji. Winnice leżą w dolinach rzek Miño, Avia i Arnoia. Dystrykt należy do Galicji, gdzie klimat atlantycki jest wilgotny, więc krzewy sadzi się na zboczach i ogranicza do około 450 metrów wysokości.

W 1932 roku Ribeiro stało się jedną z pierwszych hiszpańskich apelacji, a jeszcze wcześniej, w średniowieczu, jego wino wysyłano do Anglii, Flandrii i Bretanii. Gleby to często zwietrzały granit, który w Galicji nazywa się sábrego.

Główną białą odmianą jest Treixadura. Obok rosną Godello, Lado, Torrontés, Caíño Blanco, Loureira i Albariño. Z nich powstają świeże, aromatyczne białe, robione z jednej odmiany lub jako kupaże. Czerwonych jest mniej: używa się Caíño, Brancellao i innych lokalnych odmian.

Szczególnym produktem Ribeiro jest „viño tostado”, chronione wino z suszonych winogron. Ribeiro to spokojny zakątek Galicji, gdzie białe wina opierają się na kupażach lokalnych odmian, a nie tylko na Albariño. Drugi przepis pojawił się w 1976 roku i został zmieniony w 2004 roku, dodając ochronę dla „viño tostado”, wina z suszonych winogron.