📍 Ribeiro

Le Ribeiro est une zone viticole du nord-ouest de l'Espagne, dans la province d'Ourense, en Galice. Les vignobles se trouvent dans les vallées des rivières Miño, Avia et Arnoia. Le district fait partie de la Galice, où le climat atlantique est humide, si bien que les vignes sont plantées sur les pentes et limitées à environ 450 mètres d'altitude.

En 1932, le Ribeiro est devenu l'une des premières appellations espagnoles, et déjà au Moyen Âge son vin était expédié vers l'Angleterre, les Flandres et la Bretagne. Les sols sont souvent constitués de granit décomposé, appelé en Galice sábrego.

Le principal cépage blanc est la Treixadura. À côté poussent le Godello, le Lado, le Torrontés, le Caíño blanc, le Loureira et l'Albariño. Ils donnent des blancs frais et aromatiques, élaborés à partir d'un seul cépage ou en assemblage. Les rouges sont moins nombreux : on utilise le Caíño, le Brancellao et d'autres cépages locaux.

Un produit particulier du Ribeiro est le « viño tostado », un vin protégé issu de raisins séchés. En définitive, le Ribeiro est un coin tranquille de la Galice où les vins blancs reposent sur des assemblages de cépages locaux, et pas seulement sur l'Albariño. Une seconde réglementation est apparue en 1976 et a été modifiée en 2004, en ajoutant la protection du « viño tostado », un vin issu de raisins séchés.