🥃 Rusty Nail

Rusty Nail to koktajl ze szkockiej whisky i likieru Drambuie. Składa się tylko z dwóch składników, podaje się go w niskiej szklance z lodem i skórką cytryny. Przygotowuje się go od razu w szklance, bez shakera: składniki po prostu miesza się łyżką z lodem. To mocny, słodkawy i korzenny napój na bazie whisky, w którym likier dodaje miodu, ziół i przypraw.

Skład. Według Difford's Guide klasyczna wersja to 45 ml blendu szkockiego i 15 ml miodowo-ziołowego likieru, zwykle Drambuie. Proporcje zmieniają się według gustu: niektórzy biorą dwa razy więcej likieru, inni ograniczają jego udział. Kilka kropli bittera w niektórych przepisach to dodatek, a nie norma.

Historia. Przewodnik pisze, że napój miał się pojawić w 1942 roku w jednym z barów na Hawajach, a popularność zdobył w latach 50. w nowojorskim Club 21. Inne źródła uznają nazwę za potwierdzoną dopiero w 1963 roku, więc pochodzenie pozostaje sporne. Dokładnego wynalazcy nie ustalono. Nazwę wiąże się z kolorem napoju, podobnym do rdzewiejącego żelaza, ale to tylko przypuszczenie, które łatwo powtarzać w barach.

Baza. Likier Drambuie według producenta powstaje na bazie whisky; w UE likierem nazywa się napój o mocy od 15 % obj. Blend szkocki daje łagodną bazę, single malt – wyraźniejszy charakter. Im bardziej dymna whisky, tym mocniej rywalizuje z miodową słodyczą likieru, dlatego do tego koktajlu zwykle wybiera się prostsze blendy bez torfowego dymu.

Dlaczego to ważne dla Ciebie. Słodycz likieru maskuje moc: ogólna moc koktajlu jest wysoka. Światowa Organizacja Zdrowia przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.