🥃 Rusty Nail

Il Rusty Nail è un cocktail a base di scotch whisky e del liquore Drambuie. Ha solo due ingredienti e si serve in bicchiere basso con ghiaccio e una scorza di limone. Si prepara direttamente nel bicchiere, senza shaker: gli ingredienti vengono semplicemente mescolati con il ghiaccio. È una bevanda forte, leggermente dolce e speziata, a base di whisky, in cui il liquore aggiunge miele, erbe e spezie.

Composizione. Secondo la Difford's Guide, la versione classica prevede 45 ml di scotch blended e 15 ml di un liquore a base di miele ed erbe, di solito il Drambuie. Le dosi variano secondo il gusto: c'è chi usa il doppio di liquore e chi ne riduce la quota. Qualche goccia di bitter in alcune ricette è un'aggiunta, non la regola.

Storia. La guida scrive che il drink sarebbe apparso nel 1942 in uno dei bar delle Hawaii e che divenne popolare negli anni Cinquanta al Club 21 di New York. Altre fonti sostengono che il nome sia attestato solo dal 1963, quindi l'origine resta controversa. Il creatore esatto non è noto con certezza. Il nome viene collegato al colore della bevanda, simile a quello del ferro arrugginito, ma è solo un'ipotesi che nei bar si ripete volentieri.

Base. Il Drambuie, secondo il produttore, è elaborato su base di whisky; nell'UE un liquore è tale da 15% vol. Lo scotch blended dà una base morbida, il single malt un carattere più espressivo. Più il whisky è affumicato, più compete con la dolcezza di miele del liquore, per questo cocktail si scelgono di solito miscele semplici senza fumo di torba.

Perché è importante per voi. La dolcezza del liquore maschera la forza, e la gradazione complessiva del cocktail è alta. L'OMS ricorda che non esiste una quantità di alcol sicura.