🥃 Rusty Nail

O Rusty Nail é um cocktail de scotch whisky e do licor Drambuie. Tem apenas dois ingredientes e serve-se num copo baixo com gelo e casca de limão. Prepara-se diretamente no copo, sem coqueteleira: os ingredientes misturam-se simplesmente com o gelo. É uma bebida forte, ligeiramente doce e especiada, à base de whisky, em que o licor acrescenta mel, ervas e especiarias.

Ingredientes. Segundo o Difford's Guide, a versão clássica leva 45 ml de scotch blended e 15 ml de um licor de mel e ervas, normalmente o Drambuie. As proporções variam conforme o gosto: há quem use o dobro de licor e quem reduza a sua parte. Algumas gotas de amargo em certas receitas são um acrescento, não a norma.

História. O guia refere que a bebida terá surgido em 1942 num bar do Havai e que se tornou popular nos anos 1950 no Club 21, em Nova Iorque. Outras fontes dizem que o nome só está documentado a partir de 1963, pelo que a origem continua disputada. O inventor exato não é conhecido com certeza. O nome associa-se à cor da bebida, semelhante à do ferro enferrujado, mas é apenas uma suposição que se repete muito nos bares.

Base. O Drambuie, segundo a marca, é feito com base em whisky; na UE um licor tem pelo menos 15% vol. O scotch blended dá uma base suave e o single malt um carácter mais expressivo. Quanto mais fumado é o whisky, mais concorre com a doçura de mel do licor, por isso para este cocktail se escolhem em geral lotes simples, sem fumo de turfa.

Porque isto é importante para si. A doçura do licor esconde a força, e a graduação total do cocktail é elevada. A OMS lembra que não existe um nível de consumo de álcool seguro.