📜 Сансер
Знаменитое белое вино из совиньон блана с холмов вокруг Сансера в верховьях Луары.
Сансер — знаменитое белое вино из Совиньон блана, которое делают на холмах вокруг города Сансер в верховьях Луары, в центре Франции. Город стоит на высоком холме над рекой. Название защищено как PDO.
Сорт Совиньон блан здесь даёт сухие, свежие вина с высокой кислотностью, запахом цитруса, крыжовника, свежей травы и камня. Почвы разные: известняк, «кайу» (галька) и кремнистая глина, называемая «силекс». Они придают винам минеральность. Кроме белых, в Сансере делают красные и розовые вина из Пино нуар. Они лёгкие и фруктовые.
Сансер принадлежит к зоне Центр-Луара, где рядом находится и другое знаменитое название, Пуйи-Фюме. Белое вино хорошо сочетается с козьим сыром, который здесь тоже делают, например с «кротен-де-шавиньоль». Подают его охлаждённым с рыбой, устрицами и салатами. В последние годы вино Сансер стало известно во всём мире как образец стиля Совиньон блан.
Связи
- Где находится
- 📍 Центр-Луара
- Главные сорта
- 🍇 Совиньон блан, 🍇 Пино нуар
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Красное вино, 🍷 Розовое вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Что такое Сансер?
Белое вино из Совиньон блана с холмов вокруг города Сансер на Луаре.
Какое оно на вкус?
Сухое, свежее, с цитрусом, крыжовником и минеральностью.
Делают ли в Сансере красное вино?
Да, красные и розовые из Пино нуар, лёгкие и фруктовые.
Похожие
📜 Менету-Салон · 📜 Кото дю Жьеннуа · 📜 Рейи · 📜 Кот де ла Шарите · 📜 Кото дю Шер э де л'Арнон · 📜 Орлеан
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.