📜 Sancerre
Ein berühmter Weißwein aus Sauvignon Blanc auf den Hügeln um Sancerre im oberen Loiretal.
Sancerre ist ein berühmter Weißwein aus Sauvignon Blanc, der auf den Hügeln rund um die Stadt Sancerre im Oberlauf der Loire im Zentrum Frankreichs gemacht wird. Die Stadt liegt auf einem hohen Hügel über dem Fluss. Der Name ist als g.U. (PDO) geschützt.
Die Sauvignon-Blanc-Traube ergibt hier trockene, frische Weine mit hoher Säure und Aromen von Zitrus, Stachelbeere, frischem Gras und Stein. Die Böden variieren: Kalkstein, Caillottes (Kieselsteine) und feuersteinhaltiger Lehm, Silex genannt. Sie verleihen den Weinen Mineralität. Neben Weißwein erzeugt Sancerre auch Rot- und Roséweine aus Pinot Noir, die leicht und fruchtig sind.
Sancerre gehört zur Zone Mittlere Loire, wo die andere berühmte Appellation, Pouilly-Fumé, in der Nähe liegt. Der Weißwein passt gut zu Ziegenkäse, der hier ebenfalls hergestellt wird, etwa dem Crottin de Chavignol. Er wird gekühlt zu Fisch, Austern und Salaten serviert. In den letzten Jahren ist Sancerre weltweit als Vorbild für den Stil des Sauvignon Blanc bekannt geworden.
Verbindungen
- Wo es liegt
- 📍 Mittleres Loiretal
- Hauptrebsorten
- 🍇 Sauvignon Blanc, 🍇 Pinot Noir
- Weine
- 🍷 Weißwein, 🍷 Rotwein, 🍷 Rosé, 🍷 Stiller Wein
Häufige Fragen
Was ist Sancerre?
Ein Weißwein aus Sauvignon Blanc von den Hügeln rund um die Stadt Sancerre an der Loire.
Wie schmeckt er?
Trocken und frisch, mit Zitrus, Stachelbeere und Mineralität.
Wird in Sancerre auch Rotwein gemacht?
Ja, leichte, fruchtige Rotweine und Roséweine aus Pinot Noir.
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