📜 Sancerre
Um famoso vinho branco de Sauvignon Blanc das colinas em torno de Sancerre, no alto Loire.
O Sancerre é um famoso vinho branco de Sauvignon Blanc, feito nas colinas em redor da cidade de Sancerre, no alto Loire, no centro de França. A cidade fica num alto outeiro sobre o rio. O nome está protegido como DOP.
A casta Sauvignon Blanc dá aqui vinhos secos e frescos, com acidez alta e aromas de citrinos, groselha-espinhosa, erva fresca e pedra. Os solos variam: calcário, caillottes (seixos) e argila com sílex, chamada silex. Estes solos dão aos vinhos mineralidade. Além dos brancos, o Sancerre produz também tintos e rosés de Pinot Noir, leves e frutados.
O Sancerre pertence à zona do Loire Central, onde fica perto outra famosa denominação, o Pouilly-Fumé. O vinho branco combina bem com queijo de cabra, também feito aqui, como o Crottin de Chavignol. Serve-se fresco com peixe, ostras e saladas. Nos últimos anos, o Sancerre tornou-se conhecido no mundo inteiro como modelo do estilo Sauvignon Blanc.
Conexões
- Onde fica
- 📍 Centro-Loire
- Castas principais
- 🍇 Sauvignon Blanc, 🍇 Pinot Noir
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tinto, 🍷 Rosé, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
O que é o Sancerre?
Um vinho branco de Sauvignon Blanc, cultivado nas colinas em redor da cidade de Sancerre, no Loire.
Qual é o sabor?
Seco e fresco, com citrinos, groselha-espinhosa e mineralidade.
Também se faz tinto no Sancerre?
Sim, tintos e rosés leves e frutados, de Pinot Noir.
Semelhantes
📜 Menetou-Salon · 📜 Coteaux du Giennois · 📜 Reuilly · 📜 Côtes de la Charité · 📜 Coteaux du Cher et de l'Arnon · 📜 Orléans
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.