📜 Sancerre
Celebre vino bianco da Sauvignon Blanc sulle colline intorno a Sancerre, nell'alta Loira.
Il Sancerre è un celebre vino bianco da Sauvignon Blanc, prodotto sulle colline intorno alla cittadina di Sancerre, nell'alta Loira, nella Francia centrale. La cittadina sorge su una collina alta sopra il fiume. Il nome è tutelato come DOP.
Qui l'uva Sauvignon Blanc dà vini secchi e freschi, con acidità alta e aromi di agrumi, uva spina, erba fresca e pietra. I suoli variano: calcare, caillottes (ciottoli) e argilla selcifera chiamata silex. Conferiscono ai vini mineralità. Oltre ai bianchi, lo Sancerre produce anche rossi e rosati dal Pinot Noir, leggeri e fruttati.
Il Sancerre appartiene alla zona della Loira centrale, dove vicino si trova un'altra celebre denominazione, il Pouilly-Fumé. Il vino bianco si abbina bene al formaggio di capra, anch'esso prodotto qui, come il Crottin de Chavignol. Si serve fresco con pesce, ostriche e insalate. Negli ultimi anni lo Sancerre è diventato noto in tutto il mondo come modello dello stile Sauvignon Blanc.
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Centro-Loira
- Vitigni principali
- 🍇 Sauvignon, 🍇 Pinot nero
- Vini
- 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino rosso, 🍷 Rosato, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è lo Sancerre?
Un vino bianco da Sauvignon Blanc prodotto sulle colline intorno alla cittadina di Sancerre, sulla Loira.
Che sapore ha?
Secco e fresco, con agrumi, uva spina e mineralità.
Si produce vino rosso a Sancerre?
Sì, rossi leggeri e fruttati e rosati dal Pinot Noir.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.