📜 Saumur-Champigny
Czerwone wina z Cabernet Franc wokół Saumur.
Saumur-Champigny to chroniona apelacja w dolinie Loary we Francji. Leży wokół miasta Saumur w obrębie Anjou-Saumur. Powstają tu wina czerwone z Cabernet Franc. Należą do najbardziej znanych czerwonych win Loary.
Cabernet Franc daje wino o lekkiej do średniej budowie, świeże, z aromatami malin, fiołka, pieprzu i grafitu. Taniny są miękkie, a kwasowość dobra. Gleba jest wapienna, w tym z tufu, i w niej wykuto piwnice. Wino pije się młode, lekko schłodzone, a najlepsze egzemplarze mogą przechowywać się latami. Podaje się je z drobiem, wieprzowiną, pasztetami i kozim serem.
Saumur-Champigny to wino czerwone spokojne i należy do czerwonych win Loary, które w wielu aspektach różnią się od pełniejszych win Bordeaux. W pobliżu robi się białe wina z Chenin Blanc i Rosé d'Anjou. To dobry przykład świeżego czerwonego wina z chłodnego klimatu.
Powiązania
- Gdzie się znajduje
- 📍 Anjou-Saumur
- Główne odmiany
- 🍇 Cabernet Franc
- Wina
- 🍷 Wino czerwone, 🍷 Wino niemusujące
Najczęstsze pytania
Czym jest Saumur-Champigny?
Czerwone wino z Cabernet Franc z doliny Loary, z okolic miasta Saumur.
Jaki ma smak?
Świeży, z nutami malin, fiołka i pieprzu oraz miękkimi taninami.
Do czego podaje się Saumur-Champigny?
Do drobiu, wieprzowiny, pasztetów i kozich serów.
Podobne
📜 Anjou Villages · 📜 Anjou Brissac · 📜 Cabernet de Saumur · 📜 Orléans-Cléry · 📜 Bourgueil · 📜 Fronsac
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.