📍 Langhe

As Langhe são uma área de colinas no noroeste de Itália, no Piemonte, em torno da cidade de Alba. É o coração da viticultura piemontesa e a terra dos dois tintos italianos mais conhecidos, o Barolo e o Barbaresco. As colinas das Langhe constam da lista da UNESCO como parte da paisagem vinícola do Piemonte (desde 2014).

A principal uva é a Nebbiolo. Amadurece tarde, dá vinhos com taninos e acidez elevados e aromas a rosa, cereja e alcatrão, e precisa de envelhecimento. Nas proximidades crescem a Barbera (suculenta, de acidez elevada) e a Dolcetto (suave e frutada). Entre as brancas estão a Arneis, a Nascetta local e a Chardonnay.

Os solos são de calcário, argila e areia, por isso os vinhos das diferentes localidades distinguem-se claramente. O Barolo e o Barbaresco têm a categoria DOCG mais alta, dentro da qual se distinguem as vinhas individuais. Existe também a DOC geral Langhe, para vinhos simples de uvas locais e internacionais, e o espumante Alta Langa.

A área é também famosa pelas trufas brancas de Alba, por isso a comida e o vinho combinam naturalmente aqui. A norte das Langhe fica a vizinha Roero, conhecida pela Arneis, e a leste o Monferrato. Juntas formam a paisagem da UNESCO. O Barolo e o Barbaresco envelhecem durante anos: os vinhos jovens são melhores se forem abertos no mínimo entre cinco e sete anos após a vindima.