🏷️ Classico

Classico — palavra no rótulo de um vinho italiano que indica que provém do núcleo histórico e mais antigo da sua zona. «Classico» é uma palavra num rótulo de vinho italiano. Significa que as uvas foram cultivadas no centro antigo e mais histórico de uma zona vinícola. O exemplo mais conhecido é o Chianti Classico.

A ideia é simples: quando uma zona cresceu, foram acrescentadas terras circundantes ao território original. A zona antiga e original passou a chamar-se clássica. Pensa-se que a tradição se formou ali e que as condições para a videira são especialmente boas. O vinho desta zona costuma ter regras mais rigorosas e um preço mais alto. É o que acontece com o Chianti Classico, o Soave Classico, o Valpolicella Classico e outras denominações.

A palavra «Classico» está ligada às classificações do vinho italiano, por exemplo a DOCG. Assemelha-se a «Superiore», mas significa outra coisa: «Classico» fala do lugar, enquanto «Superiore» fala de requisitos mais rigorosos para o próprio vinho, como a graduação e o envelhecimento. Por vezes as duas palavras aparecem no mesmo rótulo. Para o comprador, «Classico» é uma indicação de que o vinho vem da parte histórica da zona. Não garante o sabor, mas indica a origem e a tradição.